烏鎮(zhèn)百年佳釀 “烏酒”，亦稱“三烏酒”，與烏鎮(zhèn)“三白酒”并稱烏鎮(zhèn)“黑白佳釀”。 “烏酒”源于1200多年前的唐憲宗年間，盛于明嘉靖年間。據(jù)傳：唐安史之亂中，烏鎮(zhèn)地方守將烏贊因保護(hù)地方平安而戰(zhàn)死，當(dāng)?shù)乩习傩章勚獮鯇④娛蕊嬅耖g杜釀之酒，但為了平亂守鎮(zhèn)竟然滴酒不沾，于是紛紛抬出黑釉的釀酒缸、捧出黑釉的藏酒壇、將色澤烏紫晶瑩的杜釀酒在上智潭邊灑酒成“河”，以示紀(jì)念。史料有說：是夜，萬(wàn)計(jì)鎮(zhèn)人云集上智潭，缸、壇、盅等黑釉器皿排列成陣，人如潮、酒成河，悲情囂天、酒香拂面……曾有詩(shī)形容場(chǎng)景說：不見將軍披風(fēng)馬，惟有烏酒香萬(wàn)家。

烏鎮(zhèn)旅游股份有限公司從2001年開始，就著手挖掘、恢復(fù)和啟用這民間秘方釀制的“烏酒”釀制工藝，重新恢復(fù)這以傳統(tǒng)工藝和原料（黑糯）釀造的烏酒。 烏鎮(zhèn)“烏酒”以本地特產(chǎn)糯米為主要原料，以民間釀制技藝用于選米、浸泡、蒸飯、攤冷、發(fā)酵、壓榨、殺菌、陳釀、冷凍、過濾、灌裝殺菌等多道民間傳統(tǒng)工序。該酒具有烏紫晶瑩、芳香馥郁、醇真甘爽、營(yíng)養(yǎng)豐韻之特點(diǎn)，是宴請(qǐng)、禮送、烹飪的上等酒品。

銷售地點(diǎn)：高公生糟坊、烏酒小館、敘昌醬園、景區(qū)各超市